W dniu dzisiejszym noże kuchenne znajdujące się w każdej kuchni to najbardziej podstawowe wyposażenie tego pomieszczenia. W niektórych przypadkach w wielu współczesnych kuchniach ulokowana jest kilka albo kilkanaście wszelakiego rodzaju noży umożliwiających łatwe i szybkie przygotowywanie posiłków. Rodzaje te są uzależnione od wykorzystywania i zastosowania danego rodzaju noża oraz od tego, jaki produkt zechcemy przygotować na obiad albo innego rodzaju danie. Niewątpliwie poza typowo i najbardziej charakterystycznym przeznaczeniem noże ichniejszym podział jest oparty też, o jakość i rodzaj materiału, z którego zostały opracowane. Najlepiej popularnymi są naturalnie noże ze stali nierdzewnej charakteryzujące się bardzo duża wytrzymałością. Jest to chyba w dniu dzisiejszym w wielu przypadkach stosowany materiał do produkcji noży kuchennych (inne info: noże). Na pewno poza noże ze stali możemy się spotkać nożami z drewna. Dla niektórych osób ma możliwość wydać się to nieco dziwne, niemniej jednak są to noże przeznaczone do smarowania pieczywa w formie szpatułki. Noże te mają w bardzo wielu sytuacjach typowo dekoracyjny charakter, więc rzadko, gdy ulokowane są na stole. Jednym z najnowszych rozwiązań używanych w ostatnim okresie czasu okazują się być natomiast noże ceramiczne. Noże tego rodzaju okazują się być jednymi z najostrzejszych i zarazem najtwardszych noży wykorzystywanych w zwyczajnym użytkowaniu. W znaczącej liczbie przypadków jednakże to, co się okazuje być ich zaleta może być też ichniejszym wada. Noże te, bowiem bardzo szybko się wyszczerbiają lub pękają, o ile zostaną niewłaściwie użyte.
Więcej informacji: noże.